麻辣虾尾家常做法 麻辣虾尾的家常做法

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本文目录
麻辣虾尾的正宗做法 ,麻辣虾尾怎样做才好吃的麻辣麻辣做法步骤
1.将所有食材备好,虾尾洗净葱切一厘米左右小段段,虾尾虾尾姜切片,家常大蒜拍碎。做法
2.提前将虾尾用料酒 ,麻辣麻辣盐腌制半小时,虾尾虾尾去腥。家常
3.锅中放入适量油 ,比炒菜多一点。
4.放入准备好的葱姜蒜及花椒,辣椒,豆瓣酱,炒香 ,放入特提前腌制好的虾尾,翻炒两分钟 ,倒入生抽,冰糖,啤酒,翻炒片刻 ,中火盖上锅盖 。待??10分钟左右开盖,翻炒 。
麻辣虾尾的做法
食材清单
龙虾尾500g
、啤酒1瓶、蒜1头、干辣椒丝适量、酱油1勺 、盐适量、姜片8片、花椒1勺、蚝油1勺、糖半勺、圆葱一个、香菜适量、白芝麻适量 、香叶适量
烹饪步骤
步骤1
清洗龙虾尾
步骤2
准备好配菜,洋葱,香菜,蒜和姜
步骤3
热锅凉油
步骤4
爆香辣椒丝,放入花椒 ,蒜 ,姜和香叶炒出香味
步骤5
放入龙虾尾炒出汁水,放酱油,糖 ,盐 ,加入少许啤酒
步骤6
待啤酒收汁,放入洋葱,洋葱变色后,最后放入香菜和芝麻,翻炒几下即可出锅
吕小厨麻辣虾尾家常做法
用料:
虾尾500克 ,米酒2汤勺,料酒2勺,黄豆酱3勺 ,八角1个,花椒20粒,小茴香20粒,葱1根,姜4片 ,蒜5瓣,香叶3片 ,生抽2勺 ,干辣椒3个 ,冰糖20克 ,盐适量 ,生抽2勺 ,耗油2勺,五香粉2勺
做法:
步骤1
虾尾焯水 ,凉水下锅 ,到料酒去腥 ,煮沸捞出清洗干净备用。
步骤2
准备大料,桂皮 ,香叶 ,干辣椒,八角 ,青花椒 ,冰糖 ,葱 ,姜 ,蒜末,小茴香 。
步骤3
热油爆香葱蒜末。
步骤4
倒入大料,黄豆酱(注意黄豆酱有酱香味 ,不是辣的,豆瓣酱是辣的味道就不一样了)。
步骤5
倒入虾尾,翻炒均匀,就可以倒入生抽,料酒,耗油,五香粉,炒炒炒 ,最后加入适量米酒(去腥增加香味)。
步骤6
中小火炖10分钟左右 ,汤汁收快干关火 ,装盘 。
关于麻辣虾尾家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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